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[DOEAT食記] 南瀛豆腐鍋 單純不單調

這間火鍋店營業時間算一算應該至少有12年了，

記得第一次來光顧，是某個同事帶我來吃的，因為很不錯吃，所以難以忘懷。

位置就在台北市文山區興隆路附近，

最近的捷運站是萬芳醫院站，距離中國科技大學也很近。

這家店的外觀很普通，店面不大，裡頭也沒什麼裝潢，不太吸引人注意，可能路過就真的會錯過XD

因為搬家的關係，隔了好多年，好不容易再次來光顧這家豆腐鍋，

小小一間，綠色椅子，黃色木頭桌，裝潢菜單都沒變，

中午時段來吃的人看起來上班族居多，

這次我點了青菜肉片鍋，老公點了泡菜海鮮鍋，

鍋一上來不難發現，裡面的食材種類不多，

小小一鍋不吃看看的話真的不覺得有什麼了不起～

先來說說青菜肉片鍋好了，看起來滿單調的，

鍋裡有一堆豬肉片、青菜、一顆蛋、一顆丸子、一點點冬粉，

大概兩三片的豆腐，然後再附上一碗白飯，

原本覺得對於我這個大食客來說，肯定吃不飽，

但是吃完竟然還挺飽的呢～

可能是因為這裡的肉片跟一般的火鍋店不太一樣，很有厚度（很像我媽煮火鍋備料時，去菜市場買的大肉塊，回來自己切成厚厚的肉片），

吃起來有嚼勁，一片肉的厚度大概可以抵一般火鍋店的兩片肉，

所以很能飽足饕客的胃，不過可能因為肉較厚，

這一缸青菜肉片鍋要160元台幣，不是很便宜。

這裡頭好吃的不只有肉片，看起來很簡單的蛋他們也可以料理的很好，

因為店家將蛋黃煮到半熟狀態，吃起來很綿密！（我最喜歡吃這種熟度的蛋了！哈哈）

另外丸子的品質也不錯，不粗糙，吃起來就知道這是有選過的火鍋料。

另外一個重點是，一個火鍋或豆腐鍋要好吃，

不只食材要好，湯頭更是非非非非非非常重要～～～

這裡的豆腐鍋湯頭真的很有味道，像青菜豆腐鍋應該是原味湯頭，就很濃郁好喝了，

我老公點的泡菜海鮮鍋的湯頭更好，泡菜味道不會太酸或太辣，還加上濃厚的海鮮味，連不愛喝湯的我都一直去撈我老公的那鍋湯來喝！

店家標榜100%完全不放味精，吃起來安心健康！

泡菜海鮮鍋的蝦子也滿肥的，算有誠意，一鍋加一碗飯同樣也是160元台幣，大家可以來吃吃看！

這家店的鍋種類不多，但都滿有味道，很好吃，

雖然是小小一鍋(連菜單都很簡單)，但感覺簡單卻不單調，難怪上班族會喜歡來這裡用餐。😄

南瀛豆腐鍋

by DOEAT